Koření a ochucovadla, Strana 3

Oregáno používáme především na pizzu, do rajčatových pokrmů, sekaných mas, také ke kuřeti, králíku, rybám, do zeleninových náplní a vajčných pokrmů. Je vhodné na saláty, k...

Pepř černý je jedno z nejrozšířenějších koření denní potřeby. Používá se při přípravě polévek, omáček, různých druh mas, do salátů, marinád a pomazánek.

Kotányi mlýnek 53 g karamel s vanilkou pro kávu a dezerty  

Bazalka má všestranné využití v kuchyni. Doporučuje se jako přísada do všech druhů polévek, omáček, salátů, masa a marinád.

Pálivou papriku používáme všude tam, kde chceme dosáhnout ostřejší chuti pokrmu. Můžeme ji použít do masových jídel, omáček, sýrů a uzenin.

Grilovací koření dodá výraznou chuť při opékání a grilování různých druhů mas. Je také vhodné na grilovaný sýr či zeleninu.

Skořicový sen je lahodná směs k ochucení kávy, ale také dezertů nebo třeba zmrzliny.  

Do masových a zeleninových jídel, jídel z ryb, vařených, smažených a pečených na roštu nebo grilu, do studených jídel přidejte ochucovadlo dle vlastních chuti.

Kurkuma se doporučuje jako přísada do orientálních jídel, zejména těch z drůbežího masa.

Kari je vhodné na přípravu pokrmů především indické kuchyně. Používá se do masových a zeleninových směsí, omáček, rýže nebo minutek z kuřecího masa.

Kotanyi mlýnek 65g slaný karamel do kávy.

Tymián je koření, které v kuchyni nachází široké využití velmi dobře se doplňuje se všemi druhy masitých a zeleninových jídel.

Kořenící směs je vhodná do všech úprav mletých mas, sekané, karbanátků, masových kuliček, játrových knedlíčků, špízů či zeleninových náplní.

Tekuté ochucovadlo k dochucení polévek, omáček, masových a zeleninových jídel.  

Hřebíček je vhodný do slaných i sladkých pokrmů, pečiva, sušenek, kompotů. Používá se do rýže, hovězího masa a zvěřiny. Vynikající je se skořicí do svařeného vína. 

Dodá výbornou chuť při přípravě gulášů a omáček z vepřového, hovězího, telecího, sójového a skopového masa.

Barevný pepř se používá k přípravě pečeného, smaženého a grilovaného tmavého masa, ale také do zeleninových jídel.

Mletou skořici používáme při pečení moučníků, ale také do masových pokrmů v arabské, asijské a turecké kuchyni. 

Česnek sušený můžeme použít do všech pokrmů namísto čerstvého česneku - do polévek, omáček, při pečení a dušení skopového, hovězího, vepřového masa i drůbeže. Je vhodný do...

Kmín je jedním z nejpoužívanějších druhů koření. Užívá se ke kořenění brambor a pokrmů z nich, přidává se do zelí, polévek, omáček, k rybám a tučným pokrmům.